【自炊生活】“母の味”を目指すと、料理のレパートリーが自然と増えていく

こんにちは！わんこ蜜柑です！

夕飯どき、キッチンから漂う美味しそうな香りに釣られて、

と思わず聞きに走った“子供の頃のわくわく”を覚えているでしょうか？

自炊を始めて料理の入口に立った今、

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などのレシピよりも、先ず思い出してほしいのが『母の味』です。

そうすれば料理のハードルがぐっと下がり、自然にレパートリーが広がるかもしれません…。

今回はそんなお話です。

イメージ出来る味は“迷い”を消してくれる

レシピを追うだけだと、

と不安になりがちです。

しかし母の味は、食卓で何度も体験してきた“答え合わせ済みの味”なので迷う事がありません。

• 調味料の加減
• 組み合わせる食材
• 食材の切り方

などのイメージは勿論の事、『自分に合う味のレシピ選び』でも迷わなくて済みます。

基本が分かれば“自分なりのアレンジに繋がる”

自分の好きな料理の味付けが分かれば“自分なりのアレンジ”に繋がります。

例えば、

• 調味料の分量を少し変えてみる
• 調味料や食材を追加、変更してみる
• 同じ味付けを別の料理に試してみる

といった感じに“少し変えてみる”事で自分のレパートリーが徐々に増えていきます。

コミュニケーションのきっかけになるかも

母の味を再現する為には…

「母の味を再現したい」と思ったら、遠慮せずに電話して聞いてみましょう。

きっとその時間は“親と離れて暮らす人にとって、コミュニケーションの良いキッカケ”になるのではないでしょうか？

SNS映えより“帰巣本能”をくすぐる味

SNS映えする、

• お洒落な料理
• 色とりどりのプレート

なども作っていて楽しいかもしれませんが、本当に人を笑顔にするのは“帰巣本能を刺激する味”だと思います。

先ずは母の味で“帰る場所”を作って、偶に違う料理にチャレンジしてみる事が良いのだと思います。

以上、ご覧いただきありがとうございました。